History, nature, and culture – this is the magical formula of the region that encompasses Avô Moleiro Country House. With a privileged location in the northwest of Portugal, between Porto and Galicia (Spain), the Municipality of Vila Nova de Famalicão serves as the gateway to Minho for those coming from the South and the final reference point of Minho for those arriving from the North of Portugal and Spain. Today, it is one of the country’s leading cultural, commercial, and industrial centres, strategically situated between Braga, Guimarães, and Porto. Vila Nova de Famalicão is a prominent city in the region.
U m dos pratos mais emblemáticos do Minho é o "Arroz de Sarrabulho", um arroz de porco com sangue, temperado com especiarias que lhe conferem um sabor picante e único. Outra iguaria é o "Bacalhau à Minhota", que combina o famoso bacalhau português com batatas, cebolas, pimentões e azeite de oliva. A região também é famosa pelo "Caldo Verde", uma sopa espessa de couve-galega, batatas e chouriço, muitas vezes acompanhada de broa de milho. Nos doces, não deixe de apreciar os "Pastéis de Toucinho", bolos fritos com uma textura crocante por fora e macia por dentro, feitos com toucinho, farinha e açúcar. Os vinhos verdes da região, conhecidos pela sua acidez refrescante, também complementam perfeitamente as iguarias do Minho.
U m dos pratos mais emblemáticos do Minho é o "Arroz de Sarrabulho", um arroz de porco com sangue, temperado com especiarias que lhe conferem um sabor picante e único. Outra iguaria é o "Bacalhau à Minhota", que combina o famoso bacalhau português com batatas, cebolas, pimentões e azeite de oliva. A região também é famosa pelo "Caldo Verde", uma sopa espessa de couve-galega, batatas e chouriço, muitas vezes acompanhada de broa de milho. Nos doces, não deixe de apreciar os "Pastéis de Toucinho", bolos fritos com uma textura crocante por fora e macia por dentro, feitos com toucinho, farinha e açúcar. Os vinhos verdes da região, conhecidos pela sua acidez refrescante, também complementam perfeitamente as iguarias do Minho.
U m dos pratos mais emblemáticos do Minho é o "Arroz de Sarrabulho", um arroz de porco com sangue, temperado com especiarias que lhe conferem um sabor picante e único. Outra iguaria é o "Bacalhau à Minhota", que combina o famoso bacalhau português com batatas, cebolas, pimentões e azeite de oliva. A região também é famosa pelo "Caldo Verde", uma sopa espessa de couve-galega, batatas e chouriço, muitas vezes acompanhada de broa de milho. Nos doces, não deixe de apreciar os "Pastéis de Toucinho", bolos fritos com uma textura crocante por fora e macia por dentro, feitos com toucinho, farinha e açúcar. Os vinhos verdes da região, conhecidos pela sua acidez refrescante, também complementam perfeitamente as iguarias do Minho.
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